Levadura viva para la alimentación de ganado

1. Especificación

En general, los efectos positivos de la levadura viva se basan en su acción probiótica. Como ayuda digestiva, desplaza a los microorganismos no deseados y estabiliza un equilibrio natural en el intestino o el rumen. Se ha demostrado que el uso de levadura viva en la alimentación de ganado tiene efectos positivos en el metabolismo del rumen (Figura 1). Estos efectos conducen a animales más saludables y productivos a largo plazo.

En general, las levaduras vivas en la alimentación de ganado lechero proporcionan condiciones óptimas para los microbios ruminosos. La actividad y el crecimiento de las bacterias deseadas están influenciados positivamente por la utilización de oxígeno residual, así como por la disponibilidad de micronutrientes.

• Estas bacterias incluyen las bacterias que utilizan lactato. Estos mantienen la concentración de lactato en el rumen lo más baja posible y, por lo tanto, estabilizan el valor de pH del rumen. Como resultado, el riesgo de la acidosis del rumen disminuye.
  
• Las bacterias celulolíticas también se promueven. Estos son responsables de una degradación efectiva de la fibra cruda. Esto da como resultado lo siguiente: una mayor utilización de la fibra cruda conduce a una conversión de alimentación mejorada debido a un crecimiento en los ácidos grasos volátiles, al tiempo que estimula simultáneamente la ingesta de alimento.
  
  
• La reproducción de ambos grupos de bacterias aumenta la utilización de amoníaco y promueve una síntesis de proteínas bacterianas. Por lo tanto, se puede suponer que más proteína microbiana llega al intestino delgado y está disponible para el animal para su utilización.

¿Qué se debe tener en cuenta durante el uso?

Las levaduras vivas no se establecen permanentemente en el tracto digestivo del animal. Con una sola dosis, las células de levadura viven durante aproximadamente 30 horas en el rumen sin multiplicar. Por lo tanto, es importante suministrar levadura viva al animal diariamente con el alimento. Como regla general, los cultivos de levadura vivos ya se mezclan en alimentos minerales, concentrados, complementarios o especiales y no tienen que agregarse específicamente a la ración.

También se debe tener en cuenta que los microbios ruminosos necesitan 2-3 semanas para adaptarse. Esto corresponde a la fase de adaptación normal de un cambio de ración. Después de este tiempo, los efectos positivos de la levadura viva suelen ser visibles.